5000元借款一年产生1600多元利息，是否属于高利贷

该利息可能属于高利贷。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若利息超一年期贷款市场报价利率四倍即为高利贷，违法。不及时处理可能导致债务无效增长，加重财务负担。
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处理高利贷常见方式有协商、诉讼或报警。若利息过高，可先与出借人协商降低；协商不成，可通过法律途径诉讼解决；若涉及非法放贷，可报警处理。
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属高利贷可不支付。操作：1.核实利息是否超法定标准；2.若超，与出借人协商降低利息；3.协商无果，收集证据，提起民事诉讼；4.若涉及非法放贷，向公安报案。